Polityka Bezpieczeństwa Żywności
§1. Cel Polityki
Celem niniejszej Polityki Bezpieczeństwa Żywności jest zapewnienie, że wszystkie produkty wędliniarskie wyprodukowane i sprzedawane przez STEC SPÓŁKA Z OGRANICZONĄ ODPOWIEDZIALNOŚCIĄ będą bezpieczne dla konsumentów, spełniając najwyższe standardy jakości i bezpieczeństwa żywności.
§2. Zasady Ogólne
- Zgodność z Prawem: Przestrzegamy wszystkich obowiązujących regulacji dotyczących produkcji, przetwarzania i sprzedaży żywności, w tym przepisów sanitarnych i HACCP (Analiza Zagrożeń i Krytyczne Punkty Kontroli).
- Kontrola Jakości: Każdy etap produkcji od surowca po produkt końcowy jest monitorowany pod kątem jakości i bezpieczeństwa.
§3. Procedury Bezpieczeństwa
- Dostawcy Surowców:
- Wybieramy dostawców na podstawie ich zdolności do dostarczania surowców spełniających nasze standardy jakościowe.
- Surowce są sprawdzane pod kątem świeżości, pochodzenia i zgodności z normami bezpieczeństwa.
- Produkcja:
- Stosujemy zasady dobrej praktyki produkcyjnej.
- Produkcja odbywa się w warunkach higienicznych, zapewniających minimalizację ryzyka zanieczyszczenia.
- Pakowanie:
- Wędliny są pakowane próżniowo, aby przedłużyć ich trwałość i ochronę przed zanieczyszczeniami.
- Używamy opakowań, które są bezpieczne dla żywności i odpowiednie do przechowywania produktów wędliniarskich.
- Magazynowanie i Transport:
- Produkty są przechowywane w kontrolowanej temperaturze, aby zapobiec rozwojowi bakterii i zapewnić świeżość.
- Wysyłka odbywa się z użyciem lodu chłodzącego lub żelowych paczek chłodzących, aby utrzymać łańcuch chłodniczy.
§4. Kontrola Jakości
- Testy Laboratoryjne:
- Regularnie przeprowadzamy testy mikrobiologiczne i chemiczne naszych produktów w akredytowanych laboratoriach.
- Bezpieczeństwa Żywności.
- Raportowanie: Wszelkie niezgodności są natychmiast raportowane, analizowane i korygowane.
§5. Reakcja na Reklamacje
- Każda reklamacja dotycząca jakości produktu jest traktowana priorytetowo. Przeprowadzamy natychmiastowe dochodzenia i, jeśli jest to uzasadnione, podejmujemy działania naprawcze.
§6. Ciągłe Doskonalenie
Zobowiązujemy się do ciągłego monitorowania i poprawy naszych procedur bezpieczeństwa żywności, aby zapewnić, że nasze produkty są najwyższej jakości i bezpieczne do spożycia.
§7. Zakończenie
Niniejsza Polityka Bezpieczeństwa Żywności jest dostępna dla wszystkich pracowników, klientów i może być udostępniana na żądanie organów kontroli.